本次研讨会的主题为“在当地社区的本土文化中,学生如何发挥作用让传统理念与知识在食品、农业、环境领域中得以传承与发展”，并针对主题划分为 “学生在教育领域的作用”、“学生在社区发展领域的作用”、“学生在农业生产领域的作用”以及“学生在食品安全领域的作用”四个分论坛。研讨会议程包括预备会议、成果汇报、论坛小结、讨论总结及议定下届会议主题等多个环节。其中，李凤仪、张云璐两位同学进行了题为“中国北京市梨花村生态农业旅游发展现状与前景初探”的主题汇报，提出中国新型城镇化背景下新农村发展建设的新思路，这一议题引起与会学者与学生的兴趣，并在后续的讨论环节得以延伸。 第一届国际学生研讨会(The 1st International Sutdents Summit on Food, Agriculture and Environment in the New Century)于2001年11月由东京农业大学成功发起并举办，此后每年举办一次，并于2003年成立了国际学生论坛（The International Students Forum）。其目的，是为与东京农业大学建立合作关系的校方提供国际学生交流的平台，关注点为农业、食品、环境方面的全球性问题以及学生在其可持续发展中所应担当的角色。随着每一届研讨会的举办，校际之间的合作力度逐渐加大，研讨会的公众认知度也在逐年提升，如今已成为世界知名的国际学生交流研讨会之一。
